ウチワラベ

お知らせ

• 2026/10/24

  飲食店オーナーが呟く　色んな豆情報　の土曜日からこんばんは🌙 どうして駅から離れた方が良い店を発見出来る確率が上がるのか？ 人に寄って良い店の定義みたいなのは色々あるとしまして、 少なくとも接客が気持ちよかったり、もちろんお料理も美味しかったり、良い食材を使ってるのにお値段もお得に感じる 等など色々あると思います。 駅から離れる事により、家賃も安くなります。 はたまた、自分のお家でやってるお店さんもあります。 固定費の安さを食材に回せますし、何より 駅からわざわざ離れた所でやる事は勇気のいることなので、 そのお店のこだわりみたいなのが大体入ってます。 もちろん！！！ そうじゃない店もあります。 例えば 地元の近隣の方が来てくれればそれでいい ボトルキープでほぼ毎日同じお客さんが来るお店だ そういうお店さんは、一見さんが入るとギョロっと見られる事もありますよね（笑） そういうお店と、遠方からのお客様も呼んでいるお店の違いは 【お店の店構えとコンテンツ】です。 こだわりのあるお店は、例えば 焼き鳥屋にしても【〇〇鶏専門】 イタリアンにしても【〇〇地方の食材仕入】 等など そこでしか体験出来ないコンテンツを入れています。 そして店構えも端的に言うと 【カッコいい】です。 店前で段ボールやビールケースが重なってる とかは無く 玄関は綺麗に、魅せる様にしています。 そんな違いをハッキリと出してるお店を 街ブラしながら発見するのも一興ですね😊 【非日常と驚き】のテーマ 北千住から歩いて15分の古民家割烹 銀鮭専門割烹ウチワラベ 駆け込み無料食堂も兼ねております お問い合わせはDM、公式LINE、HP ご予約は一休ドット・コムからネット予約も承っております。 お祝い事、両家顔合わせ、お誕生日 等にもご好�

• 2026/10/23

  もう夜は長袖が必要ですね。　私は12月まで半袖でいこうと思います　の金曜日からこんばんは😊 夜風が寒さを思い出させてくれる時期となって参りました。 あっという間に、こうして１年が終わりの足音も聞こえてきます。 改めてランチのご紹介です。 当店のランチは座席数が少ないので、 ご予約は安全かと思われます。 駅から15分ほどの距離ですので、来て頂いたのに満席でご案内が不可能 なんて事が多々ありますので、当日でも構いませんのでお電話で確認、または前もってご予約をお願い致します🙏 木造造りの古いお家の１室で、陽の暖かさを感じながら、優雅にゆっくりと宮城県産　銀鮭をご堪能下さい。 それでは本日も鮭させて頂きます🐟️ 【非日常と驚き】のテーマ 北千住から歩いて15分の古民家割烹 銀鮭専門割烹ウチワラベ 駆け込み無料食堂も兼ねております お問い合わせはDM、公式LINE、HP ご予約は一休ドット・コムからネット予約も承っております。 お祝い事、両家顔合わせ、お誕生日 等にもご好評です。 至高の鮭を皆様に 心よりお待ちしております。 北千住 銀鮭専門割烹ウチワラベ 足立区千住寿町14-7 定休日 火曜日 水曜日は完全予約営業 ランチ11:30〜13時30分まで ディナー18時〜

• 2026/10/21

  鮭が好きな人にだけ届いてほしい　来る人が限られる、不思議な飲食店　の水曜日からこんばんは🌙 そもそもサーモンが苦手だった私の価値観を変えてくれた 宮城県産　【銀王】 桁違いの美味さに惚れ込み また鮭好きさせてくれた もっと多くの鮭好きの人達へ届けたい オープンして6年が経ちましたが、 まだまだ私の努力不足 知名度が足りてない こんなに美味しい鮭があるのに。 まだまだ頑張ろう 鮭を届けるために 【非日常と驚き】のテーマ 北千住から歩いて15分の古民家割烹 銀鮭専門割烹ウチワラベ 駆け込み無料食堂も兼ねております お問い合わせはDM、公式LINE、HP ご予約は一休ドット・コムからネット予約も承っております。 お祝い事、両家顔合わせ、お誕生日 等にもご好評です。 至高の鮭を皆様に 心よりお待ちしております。 北千住 銀鮭専門割烹ウチワラベ 足立区千住寿町14-7 定休日 火曜日 水曜日は完全予約営業 ランチ11:30〜13時30分まで ディナー18時〜

• 2026/10/18

  10月も中旬に入り、街が少し静かに感じます　の日曜日からこんばんは🌙 秋の凛とした夜　自転車を走らせ夜風を浴びると 季節が変わったのだと実感出来る時期になりました。 野菜売り場にも松茸や栗が並び、梨やブドウも出てまいりした。 使う食材も色々変化し、季節に応じた食材を使いながらも 銀鮭とどう合わせるのかが、面白く感じます。 まもなく、そしてまたたく間に師走を迎えるのでしょう。 今年最後の、大事な方とのお食事やご家族とのお祝い等 ご予約をお待ちしております😊 【非日常と驚き】のテーマ 北千住から歩いて15分の古民家割烹 銀鮭専門割烹ウチワラベ 駆け込み無料食堂も兼ねております お問い合わせはDM、公式LINE、HP ご予約は一休ドット・コムからネット予約も承っております。 お祝い事、両家顔合わせ、お誕生日 等にもご好評です。 至高の鮭を皆様に 心よりお待ちしております。 北千住 銀鮭専門割烹ウチワラベ 足立区千住寿町14-7 定休日 火曜日 水曜日は完全予約営業 ランチ11:30〜13時30分まで ディナー18時〜

• 2026/10/13

  定休日ですが、改めて決意を表明　の火曜日からこんばんは😊 ネットニュースや動画などで 今年の鮭の値段がヤバい とよく流れてきます。 ウチワラベにもメディアの方から 「鮭の高騰について、コメント頂けますか」と問い合わせも来ております。 ただ、当店は安さで売ってるお店では無いので、 そこは全く気にしてません。 海外からのお客様にも、よく口コミを書いてもらい とても素晴らしいお店だと評価も鰻登りです。 そらぁ、安さで元々売ってるお店だったらしんどいし、継続も難しいでしょう。 だからメディアから問い合わせが来ても 「はぁ、まぁウチはそんなに厳しくないです」 って言うと どうしても物価高で厳しいコメントが欲しいみたいで（笑） 「鮭も高級魚に成っていくんでしょう」 としか言えません（笑） 時代が動く事に、どう行動でついて行き、先を読めるか それをトライ・アンド・エラーでやってくしかないのです。 そんな事を私がやってると、周りは 「なんだアイツ　調子に乗りやがって」 って言ってる事でしょう（笑） 逆にありがとう🙏 お陰様で私は前に進めます🏃🏃🏃🏃 皆様を鮭で笑顔に お客様に非日常を 木曜日からまた鮭させて頂きます🐟️ 【非日常と驚き】のテーマ 北千住から歩いて15分の古民家割烹 銀鮭専門割烹ウチワラベ 駆け込み無料食堂も兼ねております お問い合わせはDM、公式LINE、HP ご予約は一休ドット・コムからネット予約も承っております。 お祝い事、両家顔合わせ、お誕生日 等にもご好評です。 至高の鮭を皆様に 心よりお待ちしております。 北千住 銀鮭専門割烹ウチワラベ 足立区千住寿町14-7 定休日 火曜日 水曜日は完全予約営業 ランチ11:30〜13時30分まで ディナー18時〜

• 2026/10/09

  良いお天気が続いております☀　風も涼しく気持ちの良い季節ですね🍁　の金曜日からこんにちは😊 先日から告知しております お酒を飲まない方への【銀鮭お食事満喫コース】 のイメージ画像です🐟️ コースの最初に当店自慢の【鮭米土鍋ご飯】が出てまいりますので、 ご飯と共に、お刺身や焼物、煮物を堪能できるようになっております✨ お酒飲まないからウチワラベは行きづらいな、と悩んでた方々へ 最高のコースでお迎え致します🤓 ソフトドリンク等も充実しておりますので、 お気軽にお申し付け下さいませ。 それでは本日も鮭させて頂きます🐟️ 【非日常と驚き】のテーマ 北千住から歩いて15分の古民家割烹 銀鮭専門割烹ウチワラベ 駆け込み無料食堂も兼ねております お問い合わせはDM、公式LINE、HP ご予約は一休ドット・コムからネット予約も承っております。 お祝い事、両家顔合わせ、お誕生日 等にもご好評です。 至高の鮭を皆様に 心よりお待ちしております。 北千住 銀鮭専門割烹ウチワラベ 足立区千住寿町14-7 定休日 火曜日 水曜日は完全予約営業 ランチ11:30〜13時30分まで ディナー18時〜

• 2026/10/07

  本日はお休みですが、鮭の事は忘れないで　の水曜日からこんばんは😊 新コースを発動致します！！ その名も 【大満足　ご飯を中心とした　鮭とご飯のお食事満足コース】 こちらは お酒飲めない、飲まない方々へ向けた 最初から土鍋ご飯が出てくるコースです！！🍚 ご飯と共に鮭のコースを召し上がって頂く形になります！ お酒飲めないから行くのが申し訳ないなぁ なんて言葉や、 実際に飲めないけど言っていいですか？ というお客様も多くいらっしゃるので、 そんな方達へ向けた【ご飯】が主役のコース。 しかも当店のお米は普通のお米では無い事も知ってる方々も多いでしょうが、 当店のお米は鮭を肥料にして育てた【鮭米】です。 そんな希少なお米を頬張りながら食べる鮭料理は最高以外何者でもない。 お一人様9400円となっております。 もちろん当店はソフトドリンクも豊富に選りすぐりの物をご用意しておりますので、そちらもお楽しみ頂けます😊 まだ一休ドット・コムには登録されておりませんので、 ご希望の方は公式LINE、またはDMにてご予約お願い致します🙇 それでは明日よりまた鮭やらせて頂きます🐟️ 【非日常と驚き】のテーマ 北千住から歩いて15分の古民家割烹 銀鮭専門割烹ウチワラベ 駆け込み無料食堂も兼ねております お問い合わせはDM、公式LINE、HP ご予約は一休ドット・コムからネット予約も承っております。 お祝い事、両家顔合わせ、お誕生日 等にもご好評です。 至高の鮭を皆様に 心よりお待ちしております。 北千住 銀鮭専門割烹ウチワラベ 足立区千住寿町14-7 定休日 火曜日 水曜日は完全予約営業 ランチ11:30〜13時30分まで ディナー18時〜

• 2026/10/02

  10月に入りましたが、あっという間に11月になるでしょう　の金曜日からこんにちは😃 10月は9月の雨の影響からなのか、早くも沢山のご予約誠にありがとうございます🙇 9月はまるまる雨だったので、皆様もお出かけのご予定が立てにくかった事でしょう☔ とは言っても、ウチワラベは天候に関係なく賑わう毎日で 本当に有難いことです👏👏 秋のメニューも続々登場致します！ 今月から 新コースの【お食事満喫コース】 が登場します！ お酒を飲めないから予約取るの気まずいなぁ。。。 とお悩みの方々へ このコースは お食事を満喫するコースです。 何と始めから【土鍋ご飯】が出てまいりますので 次々と出てくる銀鮭料理をおかずに楽しんで下さい🤓 一休ドット・コムの方ではアップロードに時間がかかるので、 気になった方は公式LINE、インスタDM、お電話で御確認よろしくお願い致します🙇 それでは本日も鮭させて頂きます🐟️ 【非日常と驚き】のテーマ 北千住から歩いて15分の古民家割烹 銀鮭専門割烹ウチワラベ 駆け込み無料食堂も兼ねております お問い合わせはDM、公式LINE、HP ご予約は一休ドット・コムからネット予約も承っております。 お祝い事、両家顔合わせ、お誕生日 等にもご好評です。 至高の鮭を皆様に 心よりお待ちしております。 北千住 銀鮭専門割烹ウチワラベ 足立区千住寿町14-7 定休日 火曜日 水曜日は完全予約営業 ランチ11:30〜13時30分まで ディナー18時〜